Keller

Das Streben nach Qualität steht auch hier an erster Stelle, um höchste Sortenreinheit garantieren zu können. Dies versuchen wir in unserem im Jahr 2011 neu erbauten Weinkeller bestmöglich umzusetzen. Dabei wird auf schonendste Traubenverarbeitung großen Wert gelegt. Die spätere Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, die durch eine computergesteuerte Anlage überwacht wird. Auch die weitere Vinifikation wird nach modernster Technik durchgeführt, bis der fertige Wein in die Flasche gefüllt wird.

Bei der Herstellung unserer Rotweine wird auf Tradition höchsten Wert gelegt. Daher reifen unsere Rotweine im Holzfaß heran, um ein bestmögliches Ergebnis zu erzielen.